不知什么时候开始,大街小巷开了很多只卖不超过20元一只的烤鸭店。为何烤鸭会这么便宜?下面是一些业内人士和暗访记者的爆料。
烤鸭店里的鸭子都来自于城乡结合处的小作坊里,工人们自称从来不吃!
制作烤鸭的原料……
这么脏的东西竟然是用来给烤鸭上色的材料!!
烤鸭的老卤汁就是从这个锅里烧出来的……
黑心作坊村里有好多家,规模都不小,每天做好的烤鸭都销往了南京市区。
加工场所如此脏乱差……真是令人作呕!
还有更恐怖的!
你吃的可能是死鸭、病鸭!
【记者调查 不大可能是活鸭】
这些鸭子是从农贸市场来的吗?记者走访了一些农贸市场,老鸭的价格是每市斤25元,仔鸭则是每市斤13元。便宜的也要老鸭每斤22元,仔鸭12元。按一只鸭3斤计算,一只老鸭子要70多元,一只仔鸭也在36元,烤鸭店以20元一只的价格根本卖不出来。
那会不会是从养殖场进的货呢?记者联系到涪陵一家养殖场,老板说,目前养殖的仔鸭批发价在每斤7-10元左右,7元属于速生鸭,大约30天左右就能上桌子,“其他饲养鸭子大约要120天才卖,算上饲料钱、人工费都不便宜。”
但即使是按照每斤7元的价格,一只鸭的批发价也在20元左右。所以,烤鸭店不大可能用活鸭,应该是冻鸭。据介绍,一只冻鸭净重2斤多点,烤出来后1斤多或几两,加上调料、摊位等,每只鸭子有两三元的利润,靠走量还是有利可图,“当然,如果用死鸭子的话就另当别论,那个是暴利!”据了解,用病死的鸭子,成本仅3元!
下面是一位烤鸭加盟商的良心叙述
满大街油炸食品的香味,让我想起两年前我做烤鸭生意时的一段生涯,真的是不堪回首。
不明原因病死的鸭子
因为良心的折磨已使我夜夜不能成眠了!请将真相广为告知!使我们不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中,真的不要再买回去,毒害自己最爱的家人……
病死鸭源头,都是一些无故病死的鸭子
我开连锁小店就学了三天技术。其实哪里有什么技术?把那些已经宰剖好的鸭子,拿配方腌制一下,腌制的过程其实就是加入各种化学添加剂的过程,腌上一晚上,第二天捞出来拉到装修干净的店里炸就可以了。
刚开始,按照总店教的办法制作,炸出来的鸭味道总不如他们的香。从总店进腌制好的鸭又没有什么赚头,后来才慢慢明白,问题出在腌制过程中,用的调料不一样。连锁推展方就是为了卖配方材料。
死鸭的臭味连黑作坊店主自己都觉得掩鼻恶心
色泽上经过处理,已经看不出鸭肉是否腐败
真正的内容是在一大缸约100只鸭子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂(是一种比糖精还要甜60倍的东西),还有含罂粟壳粉的某种褐色物品,以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学、工业物质。