豆腐烧鱼块的做法

鲜嫩爽口 豆腐烧鱼块

2015-08-24 来源 ：我会吃

        鱼块与豆腐搭配在一起，  不仅口感非常的好，而且非常的富含营养价值哦，大家快来制作尝试一下吧。

主料：
草鱼 500克 豆腐 适量
辅料：
红辣椒 适量 、老抽 适量、 蒜 适量 、姜 适量、 食用油 适量、青椒 适量
盐 适量、 生抽 适量、黄酒 适量、郫县豆瓣 适量、糖 适量、 黄椒 适量、  白芝麻 适量

 制作步骤：

1、鱼洗净切块放入容器中，加姜片，盐，料酒腌15分钟。

2、豆腐切块，黄椒切块，青椒红椒切小段。

3、锅烧热后倒少许油，油7成热时，中火放入豆腐煎至两面金黄取出。

4、锅洗净后擦干，再倒入少许油，将鱼也煎成两面金黄。

5、锅中倒一点油，油凉着时放入大蒜煎成焦黄色后，加入姜片，加一勺郫县豆瓣炒出红油。

6、放入青椒和红辣椒翻炒后将豆腐和鱼块加入。

7、淋入生抽，老抽，糖翻炒均匀加少许纯净水炒入味。

8、出锅前撒上白芝麻即可。