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馄饨汤是馄饨的重要组成部分，馄饨的好不好吃很大一部分要取决于馄饨汤的好不好喝，那么大家知道馄饨汤怎么做吗?馄饨汤的营养价值是什么?如果你不知道的话，小编就为大家介绍一下馄饨汤的制作方法，希望大家喜欢。 馄饨汤 材料：馄饨5颗，青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙。 做法 1.将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用。 2.取锅将水烧开，把馄饨放入开水中，以小火煮约半分钟。 3.再将青菜放入开水中略烫熟后，捞起稍水分沥干后，将馄饨、青菜放入汤中。 4.在汤面洒上葱花即完成。 馄饨汤 材料：无骨猪腰肉225克，略切碎，去壳虾55克，切细，红糖5克，米酒15毫升，生抽15毫升，葱花2克，新鲜生姜末2克，馄饨皮24张(7.5厘米边长)，鸡汤710毫升，切细的葱15克。 做法 1.用大碗将猪肉、虾、糖、酒、酱油、2克葱末和姜末调和均匀，放置25-30分钟。 2.在每张馄饨皮中心放大约1茶匙馅。 把皮的四边都稍微用水润湿，然后将顶角和底角重合，把皮折叠成一个包着馅的三角形。边上按紧以封口。然后把左右两个角卷到馅的上方，角部重叠，用水润湿后压紧就包好了一个。用同样的方法包完所有馄饨皮。 3.汤的做法：将鸡汤烧到沸腾，下馄饨煮 5分钟，用葱花点缀一下即可。 素馄饨汤 材料：馄饨皮30张，金针100公克，香菇5朵，素火腿100公克，素油葱60公克，冬菜50公克，芹菜2根。盐，味素各适量，酱油，香油少许。 做法 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。 猪肉大虾馄饨汤 材料：无骨猪肉225克，随意切碎，去壳大虾50克，细切，红糖1茶匙，中国或日本米酒1汤匙，生抽1汤匙，切碎的新鲜生姜1茶匙，切碎的葱1把，馄饨皮24个，鸡汤750毫升。 做法 1.用一个大碗，将猪肉、虾肉、糖、米酒、酱油、生姜和一把葱搅拌在一起，放置25-30分钟。 2.将一汤匙馅子填到馄饨皮中间，四个角用水弄湿后对折2边成三角形，再将另外两个边也对折跟原来的对折捏在一起就可以，用同样的方法制作剩余的馄饨皮。 3.要制作成汤，将鸡汤煮沸后放入馄饨煮5分钟。用剩余的葱点缀即可出锅。 结语：以上就是三九养生堂为大家介绍关于馄饨汤做法的全部内容，相信很多人都已经学会了怎么制作美味的馄饨汤了，馄饨汤的好不好，直接影响到馄饨的口感，所以大家在制作的时候一定要细心哦。 来源：三九养生堂 |
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