土豆和鸡蛋都是我们经常会食用的食材,这两种食材的营养价值都很高,并且口感好,所以深受人么的喜爱。土豆不仅含有大量的淀粉还有很多维生素,朋友们平时可以多食用些。下面就为大家介绍土豆丝炒鸡蛋。 做法一 材料:土豆,鸡蛋,红干椒,蒜末,香菜。 调料:生抽,老抽,醋,糖,蚝油,盐,味精。 步骤 1.土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。 2.鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀。 3. 红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。 4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁。 5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。 6.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。 7. 关火后撒上香菜末,装盘即可。 做法二 1.土豆洗净,切成细丝。 2将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。 3鸡蛋2个打入碗中。 4红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。 5将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。 6鸡蛋炒成块后盛入碗中。 7炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下。8接着倒入泡好的土豆丝翻炒。 做法三 主料:土豆2个,鸡蛋2个。 辅料:大蒜少量,干辣椒少量,生抽少量,盐少量。 步骤 1. 土豆切丝备用。 2. 把鸡蛋打散备用。 3. 锅里放少许油,用小火将鸡蛋翻炒下,用碗盛出备用。 4. 锅里放少许油,放蒜和干辣椒翻炒下,再放土豆丝大火爆炒几分钟。 5.加入刚刚盛出的鸡蛋,加点生抽和盐翻炒,就可以盛出来了。 小贴士:注意,爆炒土豆丝可以加点水。 做法四 1.土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。 2.鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀, 3. 红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。 4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁。 5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。 6.炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。 7. 关火后撒上香菜末,装盘即可。 功效与作用 抗衰老,保持年轻态。土豆中含有丰富的B族维生素,比如说维生素B1,维生素B2,维生素B6的含量都是相对较高的。 B族维生素是天然的抗衰老的食物,所以女性常吃就可保持年轻态。再者马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力,促进牙龈健康,保持充沛的精力,抗疲劳,保持年轻态都均有着很好的保健功效。 结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的几种土豆丝炒鸡蛋的做法。土豆的功效与作用有很多,常食它可以抗衰老,保持年轻态。希望自己保持年轻状态的女性朋友们不要错过了,赶紧学起来吧。 来源:三九养生堂 |
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