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存储食物必备技能，真的不只是扔冰箱那么简单！
扩散：哪些东西不能放微波炉？
微波炉的热量来源并不像传统火的热量来源，因此，不是所有食材都适合进入微波炉的。
有网友做了各种试验，比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内，放入微波炉水煮;用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋;在生鸡蛋壳上戳孔，放入盛水的食盒中再放进微波炉等，结局都是鸡蛋被炸裂。
微波炉加热生鸡蛋为什么会爆炸？
来自知乎网友瑶瑶? 的回答：
平时我们煮鸡蛋的时候，热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。
微波炉的工作原理，微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量，对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔 跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引 起事故。
鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。
只要鸡蛋看起来还是个整的，就别放进微波炉。如果要用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。有人将蛋壳戳洞后加热，这样比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。
微波炉使用常识
注意事项一、不是所有容器都适合
在微波炉里可使用塑料，玻璃，陶瓷等耐高温容器，但不能使用金属或带金属的容器。
注意事项二、解冻需注意的细节
若烹饪冷冻食品，要先解冻。解冻时应注意使用低功率档，使之均匀解冻，一般不要过分加热至完全解冻，这可能会使食物部分煮熟。
而且，一次解冻的食品不宜太多，且解冻食品不能太厚，肉类食品的厚度不超过3厘米，其他食品的厚度不超过5至7厘米。否则可能造成上下解冻不均的现象。
注意事项三、要想有营养 看看这里
用微波烹饪时，尽量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜烧焦，一般一两汤匙水就够了。加水适量的标准是等菜烧好以后，没有水剩下。
而且，炒菜或加热食品时要加盖。这样所需时间短，营养损失小。所以，为尽量缩短烧菜时间，如果条件允许，尽量买功率大的微波炉。
注意事项四、脱水果菜也可以哦
果菜旺季的时候，可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、蘑菇等果菜保鲜。
方法：将果菜洗净，控水后将大块的根茎切片，放到微波炉中，用小功率(1-3分钟)加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫，拿出放凉后用保鲜袋密封起来，在冰箱中可以保存很长时间，或者干脆到阳台上晒几天很快就成了真正的干菜。
一定要记住！10种不能进微波炉的容器
1. 塑胶奶油盒/塑胶酸奶杯
超市常看到酸奶都是用塑胶杯装起来的，很多奶油盒也都是这种材质，这种一次性的塑胶容器不可以放入微波炉中加热，因为它们非但不能承受高温，加热后还可能变形或融化，有害化学物质会因此渗透进食物里，对人体造成伤害。
2. 泡沫塑胶盒
泡沫塑胶本身也是塑胶的一种，除非盒子上面有标示可以加热（目前已知可以放入微波炉加热却又不会出问题的塑胶为食品级聚丙烯（PP）），不然最好还是不要放进微波炉，以免释出有害物质。
3. 水果
有些水果可以承受高温，但不是全部的水果都可以加热，好比说葡萄，把葡萄放进微波炉不但会爆炸还会冒烟。
4. 有金属边装饰的餐具
有些碗盘的侧边会有很漂亮的金边装饰，但是注意这类的碗盘是不可以进微波炉的，因为这些也是金属涂料的一种，放进微波炉是会出问题的。
5. 有酱汁的餐点但没盖盖子
这没什么好解释的，要是你微波有汤的东西却又不加盖，就会变成这样。
6. 塑胶盒
要放塑胶盒进去微波炉之前，请先注意容器上是否有写说可以加热，只有耐热塑胶才可以放进微波炉里面烹调食物。
7. 辣椒
如果你把辣椒丢进微波炉里面加热，虽然说是不会有甚么致癌物质跑出来，但是你一打开微波炉门的瞬间，辣椒被加热后所散发出来的化学物质会刺激眼睛，甚至会弄伤喉咙。
8. 保温杯
很多保温杯是不可以放进微波炉，包括不锈钢做的也一样，因为不锈钢是金属，放进去绝对会让微波炉出事情。
9. 铝箔纸
铝箔纸本身也是金属，只要记住一件事情：金属类的所有物品都不可以进微波炉，所以如果今天你想加热昨天没吃完的肯德基纸包鸡，还是先把铝箔纸除掉，放进陶瓷盘里面再放进去加热吧。
10. 没放东西进去
相信大家买微波炉回家后，说明手册上都有写说不可以让微波炉在没东西的情况下空转。因为这样会没东西可以吸收微波，磁控管(让微波炉运作的零件)最后会吸收微波，然后有可能会爆炸。
总之，一定要记住所有的金属都是不可进到微波炉里面的，塑胶快餐盒也是要看清楚是否为食品级聚丙烯（PP）才可以放进去微波喔。
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