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一定不要低估了土豆的实力，它的受欢迎程度每天都在飙升！！中和脾胃，宽肠通便，瘦身良品。 明明看起来那么普通，可味道却让人爱得不行，蒸的、煮的、焗的、凉拌的。。这次又总结了几种新吃法，还在等什么，喜欢的试试身手哦~ 红烧小土豆 食材：土豆500g、油适量、生抽适量、老抽适量 做法：1)准备的材料：土豆一斤 2)放适量的清水煮土豆 3)煮熟的土豆放在冷水中冲一下 4)将土豆剥皮5)剥好皮的土豆放在碗中备用， 6)热油融入剥皮后的土豆 7)适量的翻炒8)2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色， 9)放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！ 剁椒土豆丝 食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g 做法：1)准备食材2)把土豆去皮切丝 3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分 4)香葱洗净切末5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味 6)加土豆丝7)白醋大火翻炒均匀， 加少许的盐 8)加鸡精翻炒均匀9)撒上香葱末即可 土豆红烧五花肉 食材：土豆 2个、带皮五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量 做法：1)土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。 2)锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。 3)五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。 4)把土豆放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至土豆五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。 炸薯条 食材：土豆1000g、油适量
3)将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉 4)锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色 5)土豆条变色后即可捞起沥出水6)将土豆条摊开晾干水份 7)锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油） 8)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色9)捞出控油即可 土豆可乐饼 食材：土豆500g、猪肉馅100g、洋葱50g、黑胡椒2g、盐3g、鸡蛋50g、面粉50g、面包屑50g 做法：1)土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦 2)蒸好的土豆压成泥备用； 3)洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香； 4)放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅； 5)将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀； 6)把调好的馅料用手团成小球，压成饼； 7)先裹上一层面粉；8)再裹上一层蛋液；9)最后裹上面包糠； 10)油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。 肉汁小土豆 食材：小土豆300g、油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、肉汤适量、小葱适量 做法：1)把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油； 2)再加入适量的肉汤（高汤）， 水量以没过土豆为好； 3)盖上锅盖， 注意要留有小空隙， 以免汤煮溢出来； 4)小火煮上二十分钟，关火， 用铲将土豆按压， 让其裂开； 5)再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄； 6)加入孜然粉； 7)加入辣椒粉；8)最后加入黑胡椒碎； 9)翻炒一下， 土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了， 表面上撒些小葱末。 |
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