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土豆丝炒粉条  用料 土豆两个；粉条100克；大蒜，辣椒酱；陈醋，盐 做法 土豆去皮，切丝，粉条用水泡十几 分钟 大蒜一半切片，一半切碎 热锅加油，加蒜片爆香 放入土豆丝，炒两三分钟，再加入粉条翻炒，放陈醋，盐和辣酱炒 三到五分钟 出锅前加入另外的一半蒜沫，简单又好吃的一道菜就做完了～ 菠菜拌粉条  用料 菠菜、粉条；蒜、干辣椒、盐、鸡精 做法 菠菜洗净，过热水焯一下。 好大一盆菠菜过了一下热水出来就这么点了 粉条用开水泡着。 泡好的粉条和菠菜成盘，放盐、鸡精、蒜、辣椒，炒锅加油和花椒烧热，淋在上面。 倒少量酱油，多放醋（凉菜都是这么个理吧） 凉拌粉条  用料 粉条一小把；青红辣椒1个；小葱适量；大蒜适量；盐适量；糖适量；醋适量；酱油适量；香油适量；麻油适量 做法 粉条先煮一下，煮软了就可以了（我用的是红薯粉比较筋道） 煮好了用凉水冰一下（这样不会粘） 把青红辣椒切小丁，葱花切碎，大蒜切碎，（都切小一点） 都弄好了以后，把葱蒜青红辣椒放粉条里，接着放盐糖酱油醋麻油香油（喜欢吃辣的可以放点红油）调料自己掌握就好了。 超下饭——茄子粉条  用料 长茄子1根；粉条1袋（100克）；蒜末，葱末一小把；老抽1.5汤匙；生抽2汤匙；老干妈（郫县豆瓣）2汤匙；冰糖（白糖）；盐 做法 粉丝用的这种，黑龙江特产╮(╯_╰)╭泡水10分钟备用~茄子撕成小块也泡水备用，适当放一点点盐，把水杀下来，这样比较省油~~不然茄子太吸油，如果不怕胖就可以不用在意了……… 备好葱花蒜末 热锅凉油，放入蒜末和葱花，这时候开始弄茄子，把泡水的茄子边挤干水边往锅里放（别狂扔啊，蹦身上油点子）…放好后开始翻炒~挤干的茄子很容易炒好~一会儿就软了 放入老抽和生抽（看材料表上面的用量），翻炒均匀 放老干妈，一点盐（看自己口味，出锅前尝一尝，不咸可以再放），两块冰糖（白糖也可以），一小碗清水 放入粉条，翻拌均匀~中火盖盖焖5-10分钟~（中间翻一翻粉条，容易粘锅，粉条没熟的话可以再加一点水） 焖的粉条透明就可以出锅啦 喜欢啥就撒点啥装饰一下~开饭吧≧∇≦ 白菜粉条  用料 娃娃菜2颗；粉条适量；青椒2个；葱姜蒜末适量；花椒适量；盐少许；干辣椒依照个人口味 做法 粉条洗净在开水里泡好捞出备用。 娃娃菜洗净斜切成丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，干辣椒切段备用。 锅加油烧热，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段爆香。 放入娃娃菜丝，炒至快变色时快入粉条快速翻炒，至娃娃菜完全变色后加入少许盐出锅。 猪肉炖粉条  用料 猪五花肉；土豆粉条；老抽；盐；葱；姜；蒜；花椒；八角；香叶；料酒；糖 做法 五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫 再将煮过一次的肉切成小块 炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色 准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟 将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水 酸辣粉条  用料 果醋适量；宽粉条适量；龟甲万酱油适量；辣椒粉少量；花椒油少量；芝麻油少量；素肉燥少量；新鲜薄荷叶(或九层塔或香菜)少量 做法 粉条泡水至软,加入沸水中煮至呈透明状,捞起,用纯净水或凉开水冲一下 根据个人口味,加入上述调味料即可. 自制粉条  用料 绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）500g；水适量；鸡蛋清1 做法 准备淀粉 舀出100克放在盆里 加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒 倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅 搅到能拉丝，淀粉有精道 鸡蛋清1个备好 温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个 揉成面团 准备一个制作粉条的工具 将面团装进粉条工具里 将粉条工具装好，转动手柄将粉条压进开水锅里，（一定是滚开的沸水才能放粉条） 用筷子搅散，迅速捞进凉水里 自制健康粉条就做好啦 做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖，涮锅，拌凉菜都好吃 番茄土豆金针菇粉条汤  用料 土豆；番茄；金针菇；粉条；八角；葱花；酱油 做法 土豆切丁，番茄切碎，金针菇切段，葱花切丁。 热锅依次放入油，八角，葱花爆香。 放入番茄炒至浓汤状。 土豆金针菇加入后翻炒五分钟，加入两盖老抽增色。 加入热水，漫过菜稍微多一点！ 汤开，冒大泡的时候加入粉条。依旧大火炖。 十五分钟后，土豆和粉条都熟了，就可以出锅了！ 土豆粉条炖肉  用料 土豆两个；猪肉400g；粉条一把；葱姜蒜；花椒大料干辣椒；酱油；盐 做法 准备材料 煸肉 ➕葱姜蒜 ➕酱油 ➕土豆 加水炖 ➕粉条 收汁 撒盐出锅 粉条丸子  用料 粉条；面粉；水；鸡蛋；葱；姜；十三香；盐；食用油 做法 粉条用水煮软。 葱姜切末。 煮好的粉条捞出，切小段。 切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。 锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。 猪肉粉条包子 用料 猪肉馅；粉条；大葱；姜；蒜；面粉；酵母；盐；味精；香油；生抽；老抽；白胡椒粉 做法 面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵 粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用 葱切葱花，姜和蒜也切末 炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅 把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可 肉沫粉条 用料 粉条适量；猪肉沫适量；葱沫蒜沫少许；盐，鸡精少许；酱油，醋少许；香油少许 做法 粉条煮熟，过几遍凉水，切短备用，切记粉条不要煮的时间过长。 锅里放油，下肉沫，炒至变色。 加盐，酱油，醋，翻炒几下。 加入葱沫蒜沫鸡精香油，关火出锅。 开饭了 小鸡蘑菇炖粉条 用料 小鸡半只（约600克）；榛蘑约200克；粉条一把；土豆一个；葱一段；姜三片；八角一个；桂皮一小块；干红椒四个；生抽适量；盐适量；糖少许 做法 榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用 鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用；3.葱切段，姜切片备用；土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用 炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味 倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色 加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟 放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂 加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠 芹菜炒粉条 用料 粉条一小把；芹菜300克；猪肉100克；蒜两瓣；生抽；花椒粉；盐；鸡精 做法 把粉条用温水泡软备用 芹菜去叶留梗洗净切寸段备用 猪肉切丝备用，蒜切碎备用 炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色 倒入芹菜煽炒，调入适量盐 接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅 肉沫粉条 用料 肉沫适量；粉条适量；蒜台少许；盐少许；生抽适量 做法 猪肉蒜台切成肉沫，粉条用水煮至软滑！ 锅内少许底油，油温八成热，下姜末肉沫编炒至变色，加蒜台粉条生抽盐，出锅！ 大白菜炖粉条 用料 大白菜；宽粉条；香肠半根；大葱、大蒜、红辣椒少许；芹菜少许；老抽2勺；耗油1勺；盐、味精、糖少许 做法 锅烧热放油，小火煸香大葱、大蒜、红辣椒之后放入切好片的香肠，继续炒一会儿。 加入大白菜，火开大一些翻炒均匀。 加入适量开水，2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖，最后将事先泡软的粉条放入。 搅拌一下，大火烧开，转小火炖烂。 起锅前将芹菜末放入，我挺喜欢这味道的，不加也可以。 出锅~开动吧！ 白菜豆腐粉条（素食） 用料 大白菜1颗；豆腐1块；粉条1把；葱姜蒜适量；老抽.老抽适量；食用油，盐适量；花椒适量 做法 做这个菜最重要的是煎豆腐，把豆腐切成扁块，放在不粘锅小火煎制金黄（豆腐煎制的时候煎的老一点）然后把白菜洗净切块备用。 放油，把花椒放到油里炸出香味捞出，放入葱姜蒜，放白菜，老抽‘生抽，翻炒均匀，加适量水，开锅放入煎好的豆腐，放入粉条，（我放的就是干粉条）小火顿熟，放入适量盐即可，觉得 |
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