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首页 > 菜谱大全 > 自制豆腐
黄豆
内酯
水
1.黄豆洗净,用水泡12小时以上。
2.放在料理机里,加水。
3.打成豆汁,倒在锅里。
4.中火一边烧一边搅,防止粘底。
5.电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化。
6.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆,可以喝啦。
7.晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温。
8.大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
9.蒸锅放上笼屉。
10.把模具放在笼屉上。
11.铺上笼布,舀入豆腐脑。
12.全部舀入。
13.把笼布盖好。
14.用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
15.30分钟左右豆腐就 做好了。
来自: vsli > 《我的图书馆》
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