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市集鲜货 | 在家开个路边摊

 净忆静 2015-09-02

隐匿于人潮拥挤的闹市街头,浓香四溢的气味飘满大街小巷,将你的舌尖和嗅觉吸引,你会举头四顾寻觅源头。


这是什么?这是总能使你欲罢不能的街头小吃。


新出炉的美味,只能不顾形象边走边吃,才品尝到最完美的味道。


然而,如何能安坐家中,也享受到令你食指大动的诱人美食?

没有鱼的鲷鱼烧

鲷鱼烧并不用鲷鱼做成,事实上跟鱼也没太大关系。


厨友@卡戎、 使用厨格格 | 鲷鱼烧模具制作


小S就多次给许家三姐妹做的鲷鱼烧。可爱到爆的小鱼饼,小朋友都难以抗拒的呢~


厨友@小轩妈咪 使用厨格格 | 鲷鱼烧模具制作


一口下去,金黄的表面焦脆,豆沙和面粉两者融合,饱满而清香,溢满口腔,甜蜜得如初恋一样。

 厨格格 | 燃气炉用鲷鱼烧模具 55元包邮


吃惯了千篇一律的红豆馅,填上奶油或巧克力也就成为你自家的鲷鱼烧。

圆滚滚的章鱼小丸子

章鱼小丸子,圆滚滚的外形别致可爱,令人春心萌动。


最初的时候,小丸子模具是由制作圆珠装饰品的模具当成锅子制成,而昭和时代面粉珍贵,堪比当时的稀有之物收音机。因此在大阪,章鱼烧还有另一个名字叫做收音机烧。

脆香的面球裹上大颗章鱼肉,淋上酱汁、海苔和鲣鱼碎。无论在大阪街头,抑或校门口的小店,这种让人升天的美味,都令人难以忘怀。

厨格格 | 章鱼小丸子机38元


除了海鲜味十足的章鱼小丸子,也能像厨友@林中漫步_ht10 一样,把玉米、青豆、火腿粒、虾仁混合面糊,做属于自己的幸福味道。


厨友@林中漫步_ht10 使用厨格格 | 章鱼小丸子机制作

香喷喷的手工蛋卷

还记得童年回忆中的手工蛋卷吗?乘一勺鸡蛋面糊,在烤盘上铺开,面糊遇热凝固,趁着热度卷成蛋筒,喷香脆口。


有的还加入芝麻、紫菜,不知道那一种口味是你的最爱?


图片来自厨友@月亮晶晶

下厨房市集中这款蛋卷烤盘,让你还原记忆中的口味。

厨格格 | 燃气用蛋卷烤盘 69元包邮


许多手巧的厨友们,自制冰淇淋都甚有一手,但是吃着足料味正的雪糕球,总觉得缺了一点什么。


卷个蛋筒试试看,冰淇淋会从此找到了灵魂伴侣!


不仅可以卷出成锥形蛋筒,还能做成各种形状的蛋糕杯!

厨友@夏日清风TT 使用厨格格 | 蛋卷烤盘制作


软绵绵的华夫饼

华夫饼,这款老少咸宜的点心,无论在街头小店,还是高级餐厅,都是极受欢迎的明星。

厨友@笑笑甜心 使用厨格格 | 华夫饼烤盘制作


不同配方做成的华夫,都会产生不同的味道和口感。


厨友@阿妮gmy 使用厨格格 | 华夫饼烤盘制作


有人喜欢抹茶口味,有人喜欢清香原味,有人喜欢搭配牛奶,有人喜欢搭配芒果,一下子便能产生上百种组合。

厨格格 | 燃气用华夫饼烤盘模具 55元包邮


甚至有人说,华夫饼机可以承包一年的早餐!


焦香可口的烧烤鹌鹑蛋


鹌鹑蛋又叫“小鸡蛋”,个头小巧,营养价值毫不比鸡蛋差。


麻利地打上蛋液,烤得外皮金黄焦脆,蛋香味飘入鼻腔。

厨格格 | 燃气用鹌鹑蛋烤盘 62元包邮


烧烤鹌鹑蛋,你喜欢香辣还是酸甜?一个烤盘,一把刷子,你也能给自己刷出酸甜麻辣口!


初恋一般的爱心华夫饼


不一定每天都是情人节,但是都能过情人节。

厨格格 | 爱心华夫饼模具55元包邮


四件爱心华夫,两杯热咖啡,两人对坐,一切刚好,刚好的清晨刚好开始。


淋上蜂蜜或奶油,甜蜜滋味无需多言。


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