豆浆是中国人的传统早餐美食,我们平时喝豆浆一般不过滤豆渣,因为感觉豆渣很有营养,但不可否认的是,过滤后的豆浆口感更好,于是在过滤与不过滤之间,是不是总会纠结一阵呢,看了今天的文章,再也不用纠结了,豆浆可以有更好的口感,豆渣的营养也可以吸收了,而且味道还很棒。 【豆渣培根炒饭】
原料:米饭 配菜:青椒、胡萝卜、培根、鸡蛋、豆渣、小葱、姜蒜末 调味:盐、花椒粉、鸡精 制作步骤 1、提前一晚泡黄豆,第二天打成豆浆,过滤出豆渣备用。 2、将配菜切碎。 3、鸡蛋打散,倒入豆渣,再加少量的盐。 4、搅拌均匀。 5、锅里倒油,油热后,倒入鸡蛋豆渣,炒熟备用。 6、锅里倒适量的油,油热后,先倒入姜蒜末炒出香味,再放入培根翻炒,随后倒入青椒和胡萝卜,翻炒片刻后,再倒入鸡蛋,最后倒入米饭,再加入调味翻炒均匀,出锅前撒入小葱即可。 【黑豆渣窝窝头】 主料: 玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g) 调料: 糖(50g)、水(50g) 制作步骤: 1、除水外其他材料混合 【家常小豆腐】 主料: 植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克 1、黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁。 【豆渣素肉松】 主料: 豆渣(适量)、葱(一段)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量) 制作步骤: 1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。 【豆渣腊味炒饭】 主料: 米饭(适量) 调料: 胡萝卜(适量)、玉米 (适量)、青豆(适量)、青椒(适量)、腊肉(适量)、鸡蛋(适量)、豆渣(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、花椒粉(适量) 制作步骤: 1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用,我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。
1、用剩的米饭做炒饭最合适,如果没有,就提前煮好后晾凉也可以的。 【鲜炒豆渣】 主料: 豆渣(适量)、鸡蛋(2个) 调料: 红椒(2个)、香菜(2根)、肥猪肉片(适量)、盐(适量) 制作步骤: 1、坐锅(不放油),倒入豆渣小火炒制
香菜也可用小香葱替代,红椒要少放,炼猪油的肥肉要洗净(也可放些葱段、姜片除异味)。 |
|