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1.豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝。干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末
2.锅中油热后,倒入葱姜蒜末爆出香味,倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段
3.炒出香味,倒入豆角丝炒一会儿
4.倒入料酒,加白糖、水,炒匀后煮几分钟
5.至豆角熟透即可出锅(切成丝比较好熟)
来自: 芝润斋 > 《生活》
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