麻辣肾片的做法,麻辣肾片怎么做好吃,麻辣肾片的家常做法

食材

• 主料

• 鸭肾

  100g

• 红椒

  5g
• 辅料

• 盐

  适量

• 姜

  1小块

• 蒜

  2瓣

• 葱

  1根

• 蚝油

  适量

• 料酒

  适量

• 鸡粉

  适量

• 生粉

  适量

• 花椒

  10g

• 辣椒油

  适量

• 食用油

  适是
•  

步骤

1.红椒洗净切块，葱切段，姜蒜切片。

2.鸭肾用温水洗净切薄片，放料酒、盐、姜、葱、蒜片、蚝油和生粉抓匀略腌。

3.锅里放油，放入姜蒜片爆香，放入花椒粒爆出香味。

4.倒入腌好的肾片爆炒至变色放红二勺清水略煮。

5.放入红椒略炒，调入鸡粉，红油，勾薄茨炒匀，放入葱段炒匀即可碟。

小贴士

肾片在腌制时已放了盐和蚝油已够味了，无需放盐。