咖喱煮素菜的做法

咖喱煮素菜

更新于：2015-4-15 09:42:27

分享咖喱煮素菜的做法，让更多人知道

咖喱煮素菜的简介及特色

每次去这家经营泰国菜的餐馆吃饭必点这道菜，实在开胃好吃，寒冷的冬天吃它浑身暖暖的。没有肉肉的油腻，多吃也没干系，只是每次出门花了不少时间在路上，堵车呀！还是自己动手丰衣足食吧。今晚第一次在家做了这道菜，味道不是一般的好哈哈，一家大小全给赞！欣喜中。。。当然好东西也要分享，趁空整理一下发到菜谱上。

分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 咖喱味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
番茄1个	胡萝卜半个
土豆1小个	西兰花半个
咖喱粉1小包	浓缩椰浆100毫升
洋葱半个
干葱头2个	白糖2汤匙
鸡粉少许	盐少许
史云生浓缩鸡汤1小包	生粉1汤匙

咖喱煮素菜的做法详细步骤

1、食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆

2、处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵、

3、胡萝卜去皮洗净切块、土豆去皮洗净切块、洋葱洗净切块。

4、把浓缩鸡汤倒进碗里

5、倒进咖喱粉

6、添一勺生粉、2勺白糖、

7、取出椰浆

8、剪开包装，倒进半盒的量

9、再添加半碗清水搅拌均匀放在一边备用

10、锅里放适量食用油油烧热，先把葱头爆香、再加上胡萝卜爆炒一会

11、保持大火倒进洋葱、土豆不停翻炒30秒

12、再倒番茄一直炒出沙汁，期间加一点水，加上盐、鸡粉不停翻炒

13、加上半碗清水翻炒一下，遮上锅盖煮3分钟左右至蔬菜软透，加上西兰花翻炒一下

14、此时把调好的酱汁搅拌一下倒进去，翻炒30秒左右

15、待酱汁粘稠、香味四溢关火出锅。

16、装盆。。。

咖喱煮素菜的做法小贴士

咖喱粉的用量按个人喜好，咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别。用时先看看说明书或事先了解一下为好。加了浓缩椰浆口感香滑。煮好的汤羹很惹味，捞饭、捞面都不错。