美味椰浆鸡

色泽金黄，浓郁的椰香味 ，鸡肉滑嫩 做法简单

材料

鸡半只 咖喱粉适量 椰浆适量(一般超市和菜场有卖大约6元左右1小罐） 盐 料酒

做法

1 鸡洗净斩件，用水反复洗净血水，控干血水备用
2 少量热油炒鸡块直至变色为止入少许料酒，腥气会随着酒的蒸发跑掉
3 加入咖喱粉继续翻炒，不要那种油咖喱，是干的咖喱粉。
4 颜色炒均匀了加入椰浆，然后加少量水没过鸡
5 10-15分钟，汤汁快没有了，加盐翻炒，出锅装盘

小诀窍:

控干血水，用热油炒过鸡块，再用咖喱和椰浆水小火焖熟。味道浓郁