咖喱牛腩(3)的做法

咖喱牛腩(3)

作者：盈盈而笑   2013-06-05

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材料：牛腩，土豆，洋葱，红圆椒

配料：咖喱，姜黄粉，香茅，椰浆，干葱头，生姜，大蒜，植物油，红油

做法：

1、牛腩洗净切块煲烂（这步就没过程了），土豆去皮煮熟切大块，洋葱半个切大块，红圆椒切大块备用

2、香茅洗净切段，干葱头、大蒜，生姜切片，咖喱块切块备用

3、炒锅放少许油，烧热后转中小火放入干葱头、大蒜，生姜爆出香味

4、放入咖喱、姜黄粉炒散

5、加入适量清水，倒入适量椰浆，我用的这个是特浓的，呈膏状

6、搅匀后加入香?段

7、再把牛腩、土豆，洋葱，红椒放入，稍煮5分钟左右

8、咖喱块有盐了，不用再加别的调味料，起锅前加点红油就可以了