蛋饺 GXL8728 8001次阅读 6个评论 口味: 原味 工艺: 技巧 时间: 60 难度: 高级 临近“五一”国际劳动节了,为给节日餐桌上增添些新花样,准备做一些有技术含量的菜品来款待家人,这不,想到了美味可口的蛋饺,它既可以用来炖烧,又可以煮汤配菜,宜菜宜汤,非常好。 昨晚,用五个鸡蛋和半斤肉馅,老公负责当助手,慢工细活地做了二十八个蛋饺。我想,节日期间,用它来与青菜、粉丝、鹌鹑蛋、西红柿、蘑菇等,做一道南方人喜欢“全家福”汤菜献给家人,一定会受到热棒的,今天,将它的做法整理上传,希望也能为亲的节日餐桌增加一样新意 食材明细 鸡蛋 5个 腌好的猪肉馅 250克 制作步骤
小贴士 1、搅打蛋液时,建议一定要多打一会儿,尽量将蛋液打细打匀。 2、将一边的蛋皮掀起,包住肉馅盖在另一面时,在封口处可加少许蛋液粘住,以防蛋饺皮张开。 3、做好的蛋饺只是半成品,因为肉馅还是生的,因此,配菜或做汤时,需要时间进行再加工。 评论列表 更 多
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