秋天是菜菜最爱的季节 嘴里从来没有停过 吃葡萄，吃葡萄，吃葡萄 …… 然而葡萄不能久放 有时实在吃不完 扔掉又太可惜 菜菜就来教你自酿葡萄酒吧 ▼ ▼ 葡萄酒的营养价值很高，除此之外它还有一个功效——减肥。葡萄酒可在4小时内全部被人体吸收而不使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充营养，而且有助于减轻体重。
材料：葡萄，白糖，鸡蛋，水
第一步： 把葡萄洗干净，沥干水份； 第二步：
放到容器里把它捏碎； 第三步： 在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间供其产生气体）； 第四步： 在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌；
第五步： 这时起了很多的泡泡，这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，一是上面不会长霉，二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵； 第六步：
这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期； 第七步：
再备一个容器，擦干净不要有水份； 第八步：
纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮； 第九步：
再倒入容器里密封好再发酵一个星期； 第十步：
将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍； 第十一步：
如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清； 第十二步：
把它打成泡沫，放入酒中； 第十三步：
然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了；
自家酿制的葡萄酒，也许没有买的酒那么精致讲究，却别有一番风味，而且不含任何添加剂，喝得放心。 版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除 |
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