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自酿葡萄酒正在很多葡萄酒爱好者的生活中流行开来，我们不仅可以从酿造葡萄酒的过程中学到很多知识，在潜意识中也增加了大家对葡萄酒知识的IQ，总之在自己家中自酿葡萄酒是一件既神奇又有趣的事情，下面佳酿网小编就自酿葡萄酒的制作方法进行一些简单的描述，希望能够给大家一些帮助。 食材：葡萄、大口容器瓶、纱布 步骤/方法： 1买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。  2洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。  3晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。  4摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。  5加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。  6粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。  7发酵。注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
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