南瓜饼

 [用料]：

    南瓜、糯米粉、澄粉、橄榄油、面包糠或者白芝麻。

  做法：

    1：南瓜蒸熟（如果有很多汽水，将它倒掉，否则太稀），乘热加入糯米粉、澄粉、橄榄油（比例为5:1:1）搅拌；

    2：和成软硬适中的南瓜面团；

    3：手里抹上少许橄榄油（免得沾手），将南瓜揉成团团；

    4：取一个南瓜团稍稍按压成饼状；或者一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；

    5：炸的南瓜饼则按成饼状后均匀滚上面包渣或者白芝麻，放入油锅炸至金黄即可。 蒸的南瓜饼用小刀背在面团上压出南瓜形状，水开后大火蒸10-15分钟；

    6：如果要装馅，可制作豆沙馅，比较麻烦。参看一下“豆沙馅的制作方法”

 

 

下面借用别人的图片