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食材：南瓜，糯米粉，豆沙馅，砂糖，葡萄干 步骤： 1、南瓜洗净去皮切块，隔水蒸熟，大概十五分钟，筷子能扎透即可。 2、用勺子或者铲子把南瓜块压碎，成南瓜泥。 3、待南瓜泥凉了之后，放少量砂糖，加入糯米粉，要一点一点的加，和成软硬适中的面团。和好的面团光滑略有硬度，这样容易塑形。 4、将面团分成30g左右的小剂子，搓圆压扁放入豆沙馅，然后包严实，搓圆，收口朝下放，轻轻按扁一点。 5、用牙签或者勺柄压出三道线来，线稍微明显一点，这样蒸出来有型。 6、然后在每一个南瓜饼中间放一个葡萄干或者枸杞，这样南瓜的柄就有了。然后在蒸屉上放一层油纸，刷上一层油，把南瓜饼摆在上面，留点间隙，防止粘连。 7、上锅蒸10分钟左右即可。蒸熟后晾一会再吃，这样不会粘的哪里都是。 如果您也是一位美食爱好者，欢迎订阅此账号！ |
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