放毒食堂|你确定你懂得番茄和鸡蛋正确的打开方式吗？

—百事通全新栏目：放毒食堂—

寻找各路至top，至窝味嘅神级隐藏美味！

只有你谂唔到，冇我哋揾唔到！

深夜放毒，

就系要你流晒口水，舔爆屏！！

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不知道什么时候开始，番茄和鸡蛋成了料理界一对响当当的“情侣”。我们提起番茄，就会不禁想起它的“另一半”——鸡蛋。基本上每个做过菜的人都试过用番茄和鸡蛋制作过各种各样的菜式，其中绝对不缺乏以下这些十分创新，又非常神奇的菜式。

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看着这些神一般的番茄鸡蛋菜式，

小编决定今天的放毒食堂为大家搜罗

一些美味而且非常容易制作的

番茄鸡蛋菜谱。

即使你是厨房小白

也能通过今天小编的推荐

做出一手美味的菜肴来招待亲朋好友或装逼

番茄炒蛋

番茄炒蛋是我们日常生活中最最常见一道菜，其实这么一点简单常见的菜式，却拥有足够的颜值、味道和营养。跟着小编的这个小教程，让你马上学会如何做出简单又高逼格的番茄炒蛋。

★做法★

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• 将鸡蛋去壳磕入碗中，添加水淀粉1—2汤匙、料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。

• 小编TIPS尽量将蛋液打均匀，均匀的蛋液让后面制作的蛋块吃起来更加滑。

• 番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入白糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出

• 将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味

• 将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘

  

如果想有更好看的造型，可以试着用青椒作为容器把炒好的番茄鸡蛋装起来，这样显得更加好（zhuang）看（bi）——如下图。

火腿番茄奶酪鸡蛋卷

火腿番茄奶酪鸡蛋卷，听这么长的名字就知道绝对高逼格的一道菜式。其实就是几步简单的操作，就能完成这么好看且美味的鸡蛋卷啦。

★做法★

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• 鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；奶酪片切成丝；番茄洗净去皮后，切成小丁。

  

• 锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用

• 平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时，平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷

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番茄鸡蛋饼

制作难度只有一颗星，就算是厨房白痴，也能完美制作的一款料理哦~~

★做法★

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• 鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀；鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀；青菜洗净切成末

• 青菜洗净切成末；搅拌均匀，将饼铛下档打开预热

• 将模具放在预热好的饼铛上，刷上油；将调好的蛋液倒入模具中；将搅拌好的材料放入模具中，两面煎黄即可

今天放毒食堂介绍的都是十分简单而又美味的番茄鸡蛋料理

希望你们在忙碌的工作之余

在烹饪中去放松自己

用美食为自己的生活增添更多色彩