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原材料： 【主料】：豆腐400克、猪肉200克 【配料】：鸡蛋一个 【调料】：大葱一小段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、淀粉20克、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量 制作步骤： 准备好原材料 猪肉剁成末 葱姜蒜切成末 鸡蛋搅拌均匀后，加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀 将豆腐捏细，与肉末充分搅拌，加入淀粉、适量盐，充分拌匀 盘子抹上少许油，将豆腐肉末混合材料搓成圆子一个一个摆放好 锅里加入油，烧到六成热 下入豆腐丸子炸至金黄出锅 小贴士： 一、豆腐和肉末要充分搅拌均匀； 二、搓丸子的时候在手上抹上少许油； 三、大火炸，快速不停地翻，这样吸油比较少。 炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮汤 |
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