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做法步骤 1、猪肉切片放入碗中，加入盐，料酒，淀粉腌制备用。准备一叠辣椒酱以及所需调料：红椒，花椒，生姜，蒜，葱，八角 2、将花椒，蒜和辣椒酱倒入油锅中小火煸炒出香后，加适量水。然后加入姜，大蒜，八角，盐调味 3、待汤汁煮沸后加入冬瓜煮至八分熟，之后继续加入豆芽 4、豆芽全熟后，连料盛入大碗中，备用。锅中剩一些汤汁待用 5、将腌制好的猪肉倒入锅中剩余的汤水里面，开火煮熟 6、肉片熟透后，盛入之前装豆芽和其他料的大碗中，铺在上方。充分撒入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉 7、另起一锅，倒入油烧热，将辣椒，花椒倒入锅内，小火煸炒。香味溢出后淋在肉片上 8、可以开始享用啦 9、要流口水了 |
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