自制出油咸鸭蛋，红的流油！

厨子老丘 2015-09-20 09:23

快看看如何制作流油的咸鸭蛋吧！

主料：鸭蛋1500克

辅料：白酒1碗食盐1/2包

买回的鸭蛋要把表面刷干净，再用水冲洗

洗净的鸭蛋放通风处把水凉干

准备好高度白酒和盐，把鸭蛋放入酒中泡3分钟

把鸭蛋外面均匀的裹上一层盐

把蛋放在保鲜袋底部的一角

裹起来用橡皮筋扎起来，全部包好的鸭蛋放太阳下爆晒一天

然后放置室内通风处放置，在天气不冷的情况下，放置20天左右就可以啦！