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时令快手 | 颜值爆表:枸杞紫薯蒸蛋糕

 lin-lian 2015-09-22



图文来自 | 馨月vini


天天都是西点,也甜得腻歪了,偶尔试试中式面点真是清爽得不得了呢~


紫薯

2个

中筋面粉

150g

白糖

15g

酵母

2g

牛奶

115g

枸杞、核桃

适量


紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中,用勺子将紫薯切块后加入牛奶,糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀,加入面粉,将面粉与奶糊拌匀成稀面团状。

将面团盛入抹过油的6寸蛋糕模具中,用勺子沾水,将面团表面抹平。

将整个空器加盖保鲜膜,放在温暖处发酵至约8分满的程度,在表面装饰枸杞和核桃,冷水上屉,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

蒸熟的发蒸晾凉后,用小刀绕着模具划一圈轻推出脱膜。





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