诸多的蛋糕中儿子最钟情的莫过于天使蛋糕,可每次做天使蛋糕总在纠结怎么消化那么多的蛋黄,蛋挞?黄金椰丝球?这些都做过数遍的点心已经无法吸引我再动手。想到了万能的群,就上去抛出了一句“怎么处理剩下的蛋黄?”嘿嘿,没过几秒,就传来了夏雪童鞋的好建议:做君之的葡萄奶酥。于是,就有了这款浓郁奶香的饼干出炉了。方子来自君之,只是减了糖,增了半个蛋黄。。且看我稍改过的配料:低筋面粉195克,玉米淀粉15克,蛋黄3.5个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖50克,葡萄干60克。 烤完后,把成品图发上群,眼尖的夏雪童鞋马上指出了数处不足,烤得不到位,面团太湿等等。天知道她怎么这么火眼金睛,连饼干前生的面团都可以看出它的软硬来。哈,只好下回改进了,话说在技巧上有些不足,但丝毫没有影响这饼干的味道! 制作过程:
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