节日里的大餐吃了太多的鸡鸭鱼肉和山珍海味,肠胃消化吸收也成了负担,来点简单的农家菜改善一下肠胃的吸收,也是蛮不错的选择。 今天就选择用自家种的小白菜,还有卤水豆腐和蛤蜊来制作一款有汤有水的家常菜品:蛤蜊青菜小豆腐,既简单又有胃口。 美食食材:小白菜500克,卤水豆腐300克,蛤蜊200克,香葱末20克 调味料:盐适量,胡椒粉适量,花生油适量 美食制作: 1、 先将小白菜洗净入开水锅烫过,过冷水后攥干水分,切成末状; 2、 蛤蜊放入锅中煮开口,取肉留汤待用; 3、 将豆腐放入盛青菜末的盆中,用手把豆腐捏碎和青菜末混合在一起; 4、 炒锅烧热加入花生油,将香葱末加入其中煸香; 5、 将青菜豆腐加入锅中慢火煸炒二分钟; 6、 将蛤蜊汤和肉加入锅中炖煮二分钟,加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
一道既清爽又美味的蛤蜊青菜小豆腐吃的浑身舒服,也是那些大荤的菜品所无法能达到的爽口。 |
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