红烧泥鳅的做法

红烧泥鳅的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 18:28:35

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分类标签：私家菜补虚养身食谱补阳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 红烧
食材明细
泥鳅250克
青椒40克
植物油25克	酱油3克
料酒5克	醋2克
白砂糖2克	盐3克
味精1克	大葱5克
姜2克

红烧泥鳅的做法详细步骤

1. 将泥鳅去泥洗净；
2. 葱切段，姜切片；
3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开；
5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。

红烧泥鳅的做法小贴士

食物相克：
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。