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陈月卿，资深新闻工作者、知名电视节目主持人、畅销书作家。现任台湾“健康两点灵”节目主持人、癌症关怀基金会董事长。二十年来，陪伴丈夫重新调整饮食模式对抗癌症的心路历程，使她深深了解到，合理的饮食是一种生活方式。 著有超级畅销书《全食物调养秘笈》《全食物调养秘笈2》。
什么是精力汤？ 所谓“精力汤”是指由蔬菜、水果、芽菜、坚果、种子，经过充分搅拌而成的全蔬果汁，富含酵素、维生素、矿物质、植化素，低脂高纤，符合现代人低热量、高营养的需求。 都需要准备哪些食材？ 1. 芽菜类：如苜宿芽、青花芽苗、豌豆苗、紫甘蓝等，任选1-2种； 2. 蔬菜类：如莴笋、卷心菜、胡萝卜、番茄、南瓜、莲藕、苦瓜等，最好是当地当季的； 3. 水果类：如柳橙、苹果、奇异果、凤梨、香蕉、火龙果等，任选1-3种； 4. 坚果类：核桃、杏仁、腰果、芝麻、南瓜子、亚麻仁籽等（混合的最好）； 5. 干果类：如葡萄干、蓝莓、蔓越莓、枸杞子等（血糖高者宜避免）； 6. 全谷类：如糙米、小米、燕麦、荞麦、黑糯米、薏仁等煮成的五谷米饭； 7. 全豆类：如黄豆、黑豆、毛豆、红豆、绿豆、小扁豆等（需煮熟）； 8. 海藻类：如海带芽、海珊瑚，含有丰富的矿物质与微量元素； 9. 菇蕈类：如银耳、黑木耳、金针菇，含多糖体和微量元素； 10.其他营养补充品：如绿藻粉、大豆胜肽（优质蛋白质）、小麦胚芽（维生素E）、啤酒酵母（维生素B族）。 每天一杯全食物精力汤 轻松击垮坏细胞 蔬菜水果家里随时都有，其他的也不一定要一次买齐，先从常用的芽菜类、坚果类或五谷类和豆类开始，跑一趟生机饮食店就行了。 一次不要买太多量，可以一盒盒放在冰箱里，要用再拿出来。这样就容易达成每天吃到六大类、30种食物的目标。 另外，你需要一台好用的全食物调理机，每次将准备好的食材放入调理机，打40秒钟即可享用美味又健康的全食物精力汤！ 今天就教宝爸妈们做两道养胃护胃的全食物精力汤，简单、好做、营养，适合全家一起享用！幸福感的第一要素就是家人健康。 食材 豌豆苗10g 牛油果100g 菠萝150g 苹果1个（约200g） 凉白开250ml 做法 将所有食材依序放入容杯，盖紧杯盖，打40秒即完成。 适合人群 养胃、护胃，尤其适合胃炎、溃疡患者食用。也适用于美白、减重者。 营养即时通 牛油果：含有多不饱和脂肪酸，可抑制幽门螺旋杆菌生长，预防或缓解消化性溃疡。 苹果：含丰富的可溶性纤维，可以降低十二指肠溃疡发生率。 食材 米 2米杯 芋头 300g 白胡椒粉 少许 盐 1/2茶匙 凉白开 900ml 做法 1. 将本地米洗净，用540毫升的凉白开浸泡3-4个小时备用。 2. 将芋头洗净、去皮、切块。 3. 盖紧杯盖，将调速钮转至刻度2，启动电源，打开透明小上盖，将芋头块置入容杯中切碎（量多时可使用搅拌棒协助）。完成后倒入电锅，并加入360毫升的凉白开混合。 4. 将本地米及浸泡的水、盐及白胡椒粉置入容杯，盖紧杯盖，打5分钟，打到变成稠状。 5. 打开杯盖，将打好的米浆倒入电锅中，与切碎的芋头混合，放进电锅蒸煮，蒸好后待冷却脱模，芋头糕完成。 营养即时通 芋头：中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，用以主治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芋头的淀粉颗粒小，容易消化，所含膳食纤维也非常高，约为米饭的4倍，与许多蔬菜同等，有助于消化道修复及通便。芋头还含有氟，可以预防蛀牙。 这款芋头糕真的是健康又好吃，做给小孩子吃，他们就不会吃脂肪含量很高的蛋糕、面包啦！ 一家人拥有健康就是最大的幸福。下班回家有一口热饭吃有一个人懂你，生病难受时有人照顾有人关心，一家人在一起就是那么温馨…… |
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