精力汤常见１０大问题解析！

精力汤，很多人会对于既健康又美味，还有减肥功效的精力汤，情有独钟，但是也会有一些朋友不是很了解什么是精力汤。它为什么那么受宠爱呢？今天美味君就总结了一下大家比较普遍的问题，为大家一一解答。希望更多人爱上精力汤，爱上健康。

什么是精力汤？

精力汤是综合蔬菜、水果、芽菜、坚果、营养补充品加水，打成液体的食物。这是生食疗法中最完整的营养汤，不但能使病者恢复体力、改善体质、对于十二指肠溃疡或皮肤过敏、癌症、中风等等慢性病深具疗效。在台湾十分受欢迎。

果蔬精力汤

陈月卿又想着，要为苏起设计兼具美味与健康的抗癌养生料理。例如，由莴苣、菠萝、苹果、腰果打成的“结球莴苣精力汤”，银耳、干百合、冰糖一起煮的“百合银耳浆”，山药、洋葱、鳕鱼肝搭配和风沙拉酱做成的“山药鳕鱼肝”，另外还有一道非常特别的“禧福会”是用金针菇、香菇、柳松菇、杏鲍菇、罗勒叶，加上少许芝麻油、酱油、并勾芡粉，这些都是她经常为苏起烹调的料理。

　

一定要完全吃有机吗？

精力汤里生食的芽菜和蔬菜最好是有机的，不过如果可以去皮的，并不一定非得坚持有机。我也会到传统市场买一些附近农民自种的菜，我特别喜欢一些不需要农药就可以长得很好的青菜，像地瓜叶、红凤菜、空心菜、Ａ菜、韭菜，和川七、山芹菜、山茼蒿等野菜。当季盛产的蔬菜水果农药也比较少。　

生食安全吗？

「生机饮食」并不等于「生食」。现代人几乎不能消化生食，所以生机饮食特别发展了像发芽、发酵、搅拌等使食物易于消化的方式来调理食物，以避免过度烹调破坏食物中的营养。谷类、豆类和一些根茎类当然不能生食，一定要煮熟。但部分蔬果则可以生食，中国菜的凉拌就是一种生食。一些中医和西医也都同意，有些食物像莲藕、红萝卜、山药、蕃茄、洋葱等，生吃和熟食获得的营养不同。不过生食一定要注意充分冲洗干净，不放心还可以用约６５度的温水川烫一下。

　

精力汤太生冷拉肚子？伤胃气？

我原属于胃寒体质，曾经有六年时间连冬天也喝凉的蔬果精力汤，也没有伤胃气或拉肚子的情形。不过的确有一些读者有这种反应，可能是胃肠比较衰弱或体质虚寒。建议有这种情况的人早上起床可以先喝一杯１５０ｃｃ～２００ｃｃ的温水，先吃点其他食物再喝精力汤，有些人从此就不再有这种情形。寒性体质的人在冬季可以用煮熟的根茎类或五谷杂粮打温的精力汤，或者加坚果、芝麻、姜片、酵母粉、小麦胚芽粉调节食物的寒热。如果担心可以从少量少样食物开始尝试，再慢慢增加种类。

　

精力汤一定要早餐喝吗？

其实三餐都可以，只是早餐喝效益最大。早餐影响一天的精力与情绪，需要丰富酵素、维生素?以促进碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，所以早餐要多吃芽、苗、蔬果、全谷类等多纤、高抗氧化、高酵素的食物。同时，早餐喝杯精力汤能降低血液浓度，使血流通畅，新陈代谢运转顺利。另外晚餐要吃得少，如果太晚进食，可以喝个蔬菜浓汤或豆米浆，以免吃ㄧ大堆食物妨碍睡眠。照安、威格摩尔博士的意见少量多餐最好，饿了随时可以来一杯。

　

精力汤、吃蔬果容易饿，怎么办？

这类食物本来就比较容易消化，不像油脂肉类会让你的肠胃工作６、７个小时，让你有错误的饱足感，其实消耗掉很多的体能，所以很多人在吃完丰盛的大餐后都感觉很累。要减少饥饿感，可以把主食改为全谷类，因为有纤维，所以消化比较慢，也比较有饱足感。少量多餐也是一个好方法，既可以稳定血糖的糖度、避免胰岛素急速升高，还可以减肥，一举两得。方法是早上喝杯精力汤，十点左右吃片全麦吐司或水煮蛋，午餐少吃一点，下午三、四点再吃份水果，按时吃晚餐。这种周期性的进食方式可以让身体知道食物会定时进来，不需要吃过量或太有效率的贮存热量。

　

口味太轻淡，实在吃不下，怎么办？

一般来说越健康的人，口味越清淡，而且味蕾的记忆只有三周，所以要进行饮食调整只要找三周的空档，坚持只吃健康的饮食，通常只要１１天就可以感受到健康改善，三周以后味蕾也变得敏锐，就可以分辨出哪些是食物的原味，哪些是人工调味料。坚持一下，千万别半途而废。问问自己，你比较爱舌头，还是整个身体？当然偶而还是可以品尝一下美食，少量毒素身体是可以代谢得了的，只是别太频繁。

　

饮食调整，该渐进或大调整？

要看个人的情况而定。我们当初开始调整饮食，因为是边研究边改变，所以是一项项调整，但因有疾病威胁，所以执行彻底，时间没有拖得很长。如果你已经生病，建议先征询医师和营养师的意见再进行大改变，譬如肾脏病人是不能喝含钾量太高的蔬果汁的，虽然含钾量高的蔬果可以维持细胞的正常功能。另外糖尿病患者也要避免高升糖指数的蔬果。化疗期间也要小心生食。

　

苜蓿芽有毒吗？

芽菜是各种作物的幼苗，含有丰富的酵素、维生素、矿物质和蛋白质。苜蓿芽是芽菜的一种，可以降低血液里的总胆固醇和坏胆固醇含量，也有抗氧化作用。不过对于患自身免疫系统疾病的人群，如牛皮癣、白癜风、风湿、红斑狼疮等，一般不建议食用（以避免免疫系统丧失调节机能，误将自己体内的细胞当成抗原，而产生抗体来对抗，加重病情）事实上长期大量吃任何一种食物都可能有负面效应，所以饮食最重要的原则就是均衡多元。

　

让大豆发芽可以减少大豆的普林吗？

大豆发芽会产生酵素、维他命，同时让种子内不易分解的矿物质及微量元素变得容易消化。不过若要吃的是豆而不是芽，只要把种子泡到发胀、撑破种皮就可以了，真的长出芽来有时反而会有「臭青」味。夏天泡四、五个钟头，冬天泡七、八个钟头，如果怕泡馊了，也可以放冰箱底层，泡十二个小时，中间要记得换水。

一般尿酸过高的人，不要一次吃太多，或同时吃下好几样高普林（如内脏、豆苗、芦笋、酵母及部份鱼贝类）的食物。但过量的蛋白质也会使体内自行合成的普林增加，所以有时候更该注意是不是蛋白质尤其是红肉吃的量太多了。

喝精力汤容易胀气？

有些人的肠胃系统比较弱，会有这种现象。只要注意不要牛饮，小口小口喝，同时在口里咀嚼一下，让精力汤跟唾液充份混合，再慢慢喝下，这样就可以避免胀气，还可以让味蕾品尝到精力汤更丰富的滋味。