【美食操作指南】绝对的懒人方子..糖醋排骨!!!内容由微信公众号“我愿意喂你”友情提供!!! 小肋排、葱、姜
小肋排洗净(可惜我在新西兰超市一般只能买到图里这种,小肋排很难买......),冷水下锅,开锅后撇浮沫,放入葱段、姜片、八角。焯一下,捞出控水分。排骨放进去小火煸炒,表面微微焦黄即可。用1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调好糖醋汁(喜欢甜的可以再放一点糖),记得糖醋汁刚刚没过排骨就好。大火煮开,调小火慢炖。小火慢炖三十分钟。转成大火收汁,按照口味放盐调味,待汤汁快收干时,出锅盛盘,放上葱花即可。
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