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禁忌搭配 1、胡萝卜 山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜含有丰富的维生素C分解酶，如果山药和胡萝卜一起吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。 2、猪肝 猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。 3、碱性食物或药物 山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。 4、虾 山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。 5、黄瓜 山药富含维生素C，而黄瓜富含维生素C分解酶，如果两者一起吃会使维生素C被分解，造成营养浪费。 6、鹿肉 山药不能搭鹿肉，同食山药与鹿肉生涩易便秘。  7、南瓜 南瓜中含有的维生素C分解酶会分解破坏掉山药中的维生素C，降低了山药的营养价值。 8、鱼 山药和鱼是不能一起吃的，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。 9、甘遂 山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。 10、荞麦米 山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。 11、笋瓜 笋瓜富含维生素C分解酶，山药富含维生素C，这两者一起吃维生素C分解酶会分解维生素C，使维生素C被破坏。  适宜搭配 1、扁豆：一起吃有健脾益肾的效果。 2、莲子：山药与莲子一起吃可以健脾补肾。 3、玉米：山药和玉米的搭配有益肠胃，能吸收更多的营养素。 4、鸭肉：鸭肉加山药可以补阴养肺。 5、红枣：山药健脾益胃，跟红枣搭配，可以强化山药的效果。  6、核桃：山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。 7、芝麻：芝麻适合补钙，而山药有促进钙吸收的作用。 8、鸡胗：山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。 9、银耳：山药加银耳可以滋阴润肺。 10、杏仁：杏仁和山药都是营养价值高的健康食品，搭配吃克补肺益肾。 |
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