龙游葱花馒头

龙游县的一道传统美食， 
和别的地方的馒头不一样，这是有馅儿的馒头哦( ? ?- ·?? - ? ?) 
不是包子

旋旋玩得起转转

创建于 2013-10-19

用料  

• 龙游馒头胚子
• 猪肉馅儿
• 小葱
• 白萝卜
• 龙游辣椒酱

做法  

• 1
  

  把买来的馒头胚子（只能是龙游的，别的地方的太厚实，不能用）蒸一下，蒸到发起来，方便塞馅儿，放在一旁冷却。

• 2

  剁白萝卜为小丁，切葱花，加入肉馅儿搅拌。

• 3
  

  把步骤二拌好的馅儿放锅里炒熟，加入一点点酱油，料酒，盐，味精和香油，根据个人喜好加龙游辣椒酱。

• 4

  从馒头侧面用大拇指戳一个洞，用筷子把馅儿塞进去，注意不要把馒头胚子弄破。

• 5
  

  上蒸笼蒸几分钟，就可以出锅啦。

小贴士

1、白萝卜用笋干代替，更好吃。 
2、塞馅儿前馒头一定要蒸过，不然塞的时候很容易破。 
3、馅儿里留点水分，蒸起来的馒头才会好吃。