学做重庆酸辣粉，简单方便美味无限！-今日头条

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受小伙伴们的喜欢。

主料：红苕粉

辅料：红油、酱油、白糖、醋、油辣子、味精、鸡精、花椒面、胡椒面、葱1根、姜1头、蒜1头、香菜1根、五香花生米、油酥黄豆、榨菜碎

做法：

1、红苕粉用开水浸泡10分钟

2、水烧开，煮浸泡过的红苕粉

3、将红油、酱油、白糖、醋、油辣子、味精、鸡精、花椒面、胡椒面、葱、姜、蒜拌匀

4、把煮好的红苕粉夹入调好作料的碗里，再将香菜、五香花生米、油酥黄豆、葱花、榨菜碎加入碗里，洒上香菜和葱花即可

小编技巧：

家里如果没有红苕粉，也可用粉丝来做。

我是鲁菜文化研究与传播者

微信公众号：鲁菜 lucai920（长按复制订阅）

为您搜罗各类美食菜谱，分享美食文化，呈现最有味道的家乡情怀。