如何做酸辣粉,简单易学 相信很多人都在街边吃过酸辣粉吧,特别是重庆酸辣粉,那叫一个爽呀。今天小编就来带领大家一起来学习如何做家常酸辣粉,以解众小伙伴的馋。酸辣粉是重庆市、四川省...
相信很多人都在街边吃过酸辣粉吧,特别是重庆酸辣粉,那叫一个爽呀。今天小编就来带领大家一起来学习如何做家常酸辣粉,以解众小伙伴的馋。 工具/原料 红薯粉丝 佐料:麻辣酱、辣椒油、胡萝卜、姜末、香菜、烤花生、香醋、蒜、白芝麻、春菜 方法/步骤 香菜切寸断,蒜和姜剁成末,烤花生捻碎,用温水泡红薯粉丝,待用。 如何做酸辣粉,简单易学 热锅烧油,然后锅内爆炒蒜末和姜末。 如何做酸辣粉,简单易学 加入麻辣酱,继续小火炒出香味来。 如何做酸辣粉,简单易学 倒入水,加点盐,然后放入泡发的红薯粉丝。 如何做酸辣粉,简单易学 煮开以后,将粉丝盛出放在碗中;继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上。 如何做酸辣粉,简单易学 汤汁中根据自己的口味可以适当的放点鸡精,最后将红油汤汁浇上,舀一勺五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜,就大功告成了。 说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 如何做酸辣粉,简单易学 相信很多人都在街边吃过酸辣粉吧,特别是重庆酸辣粉,那叫一个爽呀。今天小编就来带领大家一起来学习如何做家常酸辣粉,以解众小伙伴的馋。酸辣粉是重庆市、四川省...
酸辣粉 酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。 酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。 酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。 如何做酸辣粉,简单易学 相信很多人都在街边吃过酸辣粉吧,特别是重庆酸辣粉,那叫一个爽呀。今天小编就来带领大家一起来学习如何做家常酸辣粉,以解众小伙伴的馋。酸辣粉是重庆市、四川省...
说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 |
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