韭菜盒子的做法

韭菜盒子

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健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目红椒：温中、开胃、消食
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料：

盐适量	油适量
开水120g	鸡蛋三个 相克食物
红椒适量	韭菜适量 相克食物
全麦面粉200g	黑木耳适量 相克食物
豆腐适量 相克食物

菜谱做法：

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  1.开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上湿布松弛半小时

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  2.鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮

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  3.将韭菜，红椒，豆腐，黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀

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  4.面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀成圆形

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  5.面皮放上调好的馅，然后对折

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  6.对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看

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  7.平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子

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  8.小火煎至两边金黄即可

菜谱小贴士：

馅儿当中属黑木耳不容易熟了，所以我在拌馅之前给黑木耳锅中煮了一下，这样煎起来就省事多了。