【宫保年糕】

 【宫保年糕】

 

1.年糕.胡萝卜切丁,花生米炸一次;
2.1大勺生抽.1大勺半醋.1大勺料酒.1大勺半糖.盐和鸡精适量.水淀粉适量.葱花适量,兑成碗汁;
3.小火把年糕炸成金黄色,热锅凉油爆香辣椒和花椒;
4.倒入胡萝卜翻炒,入年糕后慢慢倒入碗汁,等汁浓稠均匀裹上食材后,入花生米即可。