黄瓜鸡蛋早餐饼

• 黄瓜1根


• 小麦面粉300g


• 鸡蛋2个

• 盐1茶匙


• 盐适量

步骤

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  原料图。

  
  


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  黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。

  
  


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  拌入面粉，加入盐，成为糊状。

  
  


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  电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

  
  


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  盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

  
  


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  成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

  
  

小贴士

摊煎饼的面糊和手法不会把握的，建议大家去看卖煎饼果子的地方，站着观摩观摩。现在楼下一个煎饼加鸡蛋的都四块钱了，自己动手吧，健康卫生，还可以随便加东西。

黄瓜的味道清新淡雅，也可以换成其他颜色的蔬菜。