醋泡花生米的正确做法

      醋泡花生米有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用，是防治心血管疾病的保健食品，醋泡花生米受到越来越多人的青睐，早晨喝粥时作为小菜来上几颗，又有滋味又保健。那么醋泡花生米的正确做法是什么?常吃它又有哪些功效与作用呢？下面就为您介绍醋泡花生米的做法。

做法一

主料

花生350g 米醋500ml。

方法/步骤

1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净;

2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干;

3、做醋泡花生最好用酿造米醋，在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀;

5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦!

温馨提示

1、操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。

2、泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食饺子。

注意事项

做法二

食材

花生300g、人椒1个、山西老陈醋适量、鲜贝露适量、盐适量、白糖适量。

步骤

1.花生仁提前用水泡发，我泡了一天时间。

2.泡发好的花生，脱去红色外衣。

3.陈醋准备好。

4.将人椒切小圈，放在碗里，放入剥好外衣的花生，倒入老陈醋，加入少许白糖、食盐，淋入鲜贝露，放置一会，即可食用。

做法三

1.把花生洗干净。

2.放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。

3.剥出花生米，要带着那层红皮。

4.倒入陈醋或米醋，没过花生米。

5.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处710天。

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