每天3罐可乐导致骨质疏松 ?

pgl147258 2015-10-20

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磷是人体需要的一种微量元素，成年男性每日磷元素的建议摄入量为700 mg[1]。食物中的磷的存在形式为有机态和无机态的混合物，经小肠磷解脢水解后，大部份以无机磷酸盐的形式，由小肠上皮细胞吸收。

磷与钙会相互拮抗竞争，影响彼此的吸收。理论上钙磷摄取是以1：1的比例最佳，但实际上有困难，因为钙只存在于少部份的食物，磷却几乎存在所有的食物（鱼、鸡、鸭、蛋、牛奶、乳制品、全谷类制品等）。如果钙质摄取量偏低，又摄取大量的磷时（钙：磷＜１：３），血钙会下降，骨矿物质会分解释出钙，最终造成骨质流失[2]。

一罐可乐（12 oz，365 g）中磷的含量为36.8mg[3]，每天喝三罐可乐提供了每日所需磷元素的12%。相比之下，100 g烤鸡胸中的磷含量就有228 mg[4]。因此即使王先生骨质疏松的原因是磷摄入过多，其主要来源也不是可乐。

虽然导致骨质疏松的不太可能是可乐，但是可乐确实不是什么健康饮品。正所谓“万物皆有毒，关键在剂量”，可乐少喝无妨、多喝有害，这是没错，但是反对它不能用不靠谱的理由。可乐最大的问题是里面的糖比较多，因为大约需要10%左右才能有舒服的甜味。能量摄入过多导致各种慢性疾病，这也是国外“可乐喝死人”的主因吧。现在出现了用甜味剂（比如甜蜜素、阿斯巴甜）替代糖的品种，我个人是觉得比传统可乐好一些，但也有不同看法。反正如果你口渴，首选还是喝白水，不会错的。

回到那则新闻，如果你想避免骨质疏松，最靠谱的还是提高膳食钙摄入量，比如富含钙质的牛奶、豆腐等。也可以选购钙强化食品，比如高钙饼干、高钙麦片。还可以根据医生的建议，吃一些钙补充剂，比如钙片。另外，适当晒晒太阳或补充维生素D、加强运动、拒绝烟草和酒精都会对你有些好处[6]。