咖喱鸡2014-09-28 食谱小帮手
 菜品口味：咖喱 主要工艺：烧 所需时间：半小时 制作难度：简单 所用厨具：炒锅
食材明细 大鸡腿2个 土豆1个 胡萝卜1根 洋葱1个 好侍百梦多咖喱1盒 料酒5ml 糖2克 生抽5ml 熟青豆50克
制作步骤 1. 鸡腿肉洗净，斩成小块。 2. 鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。 3. 把咖喱掰成小块备用。 4. 把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。 5. 锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。 6. 加入酱油 糖 料酒继续煸炒。 7. 加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。 8. 关火加入咖喱块。 9. 轻轻搅拌至咖喱完全溶化。 10. 点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。
11. 加入熟青豆。
12. 烧至汤汁浓稠即可。
咖喱鸡做法小贴士 我选用咖喱本身有咸味的，就不要放盐了，为了给鸡肉去腥我添加了酱油和料酒糖。这些是可以省略的。 |
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