最简单的方法煎出最好吃的羊排霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要。霜降要补，补什么合适呢？按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，最好不过啦～ 之前网上特卖的时候买了十几块澳洲小羊排，尝试了好多种方法，终于找到一种简单又好吃的羊排做法～而且一点都不腥膻呢！ 【食材】 羊排 1块 黄油 1小块（没有黄油可以用植物油代替） 蒜 两瓣 黑胡椒 适量 孜然 适量 盐 适量 红酒或料酒 适量 【做法】 1.把冷冻的羊排放到水中解冻，泡出血水，中间可以更换几次水。解冻好的羊排用厨房纸擦干。 2.羊排用红酒或料酒，黑胡椒，孜然或者其他喜欢的调料腌半个小时。 3.蒜剥皮切片备用～ 4.黄油小火融化。 5.放入蒜，煎到有香味～ 6.转中火，放入羊排，煎一分钟，然后盖上锅盖再煎两分钟～ 7.开盖翻面，撒盐，可以再撒点黑胡椒和孜然，煎三分钟～肥肉的地方可以重点煎一下，煎到有点焦黄会很香～ 出锅开吃啦～ 香香香！ |
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