山楂营养丰富,味道酸甜。山楂含有多种维生素,还含有很多矿物质。山楂不仅能开胃,健脾,更能去油腻,消脂降压,分解脂肪。金秋十月,也是红红火火的山楂的季节。呵呵,可以自己动手做果丹皮咯~~~ 山楂肉放入盆里,放一层山楂撒一层白糖,腌制15分钟渗出水分。(新鲜的山楂很酸,不过做果丹皮却不需要放太多的糖,可以依据自己的喜好增减糖的分量) 直接把盆放入蒸锅上,大火10-15分钟,把山楂蒸熟 蒸熟的山楂盆里有很多水分,不要倒掉,放凉,直接倒入搅拌机里打成山楂泥。(切记不需要加水) 将做好的果酱取适量,倒在铺了锡纸的烤盘上,用刮板抹成均匀的薄片 烤箱调至70°中层,烘3-4小时,然后取出把烤盘放置通风处晾一夜,第二天用刮片轻轻揭开。(如果没有烤箱也可以做,放在通风处自然风干,大约2--3天就可以了) 把山楂卷整形切片,卷成自己想要的大小卷即可。 |
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