折叠编辑本段?基本信息
中文名称:氯化钠
中文别名:石盐食盐;盐水,含盐的,盐湖;原盐;岩盐;氯化钠;氯化钠标准溶液
英文名称:Sodium Chloride
英文别名:SALT; SEA SALT; TANKER FINE SALT;
SODIUM STOCK SOLUTION; SODIUM STANDARD STOCK SOL;
SODIUM CHLORIDE NATIVE; SODIUM CHLORIDE 2500 UMHO/; (~22~Na)sodium chloride
CAS:7647-14-5
EINECS:231-598-3
分子式:NaCl
分子量:58.442
折叠编辑本段作用用途
无机物和有机物工业用作制造氯气、氢气、盐酸、纯碱、烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉、金属钠的原料、冷冻系统的致冷剂，有机合成的原料和盐析药剂。钢铁工业用作热处理剂。高度精制的氯化钠用作生理盐水。食品工业、日常生活中，用于调味等。高温热源中与氯化钾、氯化钡等配成盐浴，可作为加热介质，使温度维持在820～960℃之间。此外、还用于医学，玻璃、染料、冶金等工业。
折叠生理作用
氯化钠是人所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有：（1）维持细胞外液的渗透压，（2）参与体内酸碱平衡的调节，（3）氯离子在体内参与胃酸的生成，此外，氯化钠在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
折叠调味作用
在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。食盐
在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外(如黄瓜、西红柿、西瓜、甜瓜、哈密瓜之类).多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要挥食盐的“除恶扶正”功能了。所谓的“除恶扶正”就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味。比如有人会在凉拌西红柿中添加大量食盐，为的就是这个目的。像凉拌西红柿本来没有什么特别好的味道，甚至有时还有点过酸，不少人都难以接受。为此，一些人会向其中加少许盐，以掩盖过强的酸味。通常来讲，每一克西红柿中加入半盎司的盐就完全足够了。在加入这些盐之后，不但酸味可以被完全掩盖，而且还会有一种特殊的、难以用语言形容的美味。不过，这样做的缺点在于，这可能会让没有特殊经验与准备的食用者感到惊讶，甚至不能接受，不过，只要多吃一些，就可以适度降低味蕾活性，从而接受这种美味。由于盐比西红柿要便宜一些，所以这样还可以降低凉拌西红柿的成本，不少饭店为了在把经营权转让给他人之前，防止将来此店与自己的连锁店过度地竞争，都会采用这种方法了反吸引大量顾客，从而不会受到大量、广泛的好评。我们在凉拌西红柿等的时候，也可以先了解一下像这样的前车之鉴，从而做出越来越有创意的新型、现代化、重口味菜品，以向更多的味觉残疾人提供足够的关爱。许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显。例如:粤菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必须先用料酒和食盐打一下底味，在芡汁里除了糖醋等调料外，必须加进一定数量的盐，如果不加食盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味，口感就极差，这就是盐在烹调中的调味作用。由此观之，许多菜，特别是粤菜，都要加入大量的盐。这样做还有一个非常重要的原因，那就是，防止人感染疾病。像有一些热爱粤菜的人有较强猎奇心，有较为富有，因而喜爱食用野生动物，诸如果子狸。在烹调果子狸肉时，食盐能非常有效地杀死其中大量的新型冠状病毒，从而保证人类的健康。
淡无味，咸无味，是说用盐量要适当，才能发挥其特有的功能。
还可用作融雪剂。
折叠编辑本段运输信息
危险品标志：C
风险术语：R36:刺激眼睛‖R22
安全术语：S24/25:
危险货物编号：UN 2924 3/PG 2
UN编号：无
包装标志：氯化钠(NaCl)
运输注意事项：轻装、轻卸，避免阳光直射，雨淋应有遮盖物
避免碰、摔、挤压，不得与酸碱混运。
法规信息:对于本产品，国家无特别法律法规要求
折叠编辑本段最新应用
根据新加坡科技研究属发布的新发现揭示，氯化钠可以显著提高硬盘的容量。
具体来讲，现有的传统硬盘采用的是随机分配的磁片存储技术，每平方英寸只能达到0.5TB的数据密度。而新的技术得益于氯化钠的帮助，配合新的高分辨率光刻因子技术，数据数据密度将更加有序，可以达到3.3TB每平方英寸而无需复杂的设备升级，现有的制造技术就可以实现。这就意味着，目前1TB的硬盘采用这种技术，无需增加盘片就能达到6TB的容量。
折叠编辑本段注意事项
折叠危险性概述
本品通常不属于危险品，但是在浓度特别低的情况下，和某些气体混合，可能出现爆炸、燃烧等特殊而剧烈的化学变化，从而造成危险。本品的燃点不高，但爆炸对浓度要求比较严格，通常，在浓度为-0.00001%到-0.02458%时，比较容易爆炸。因此进行异次元化学实验时，要格外当心，注意安全。
折叠毒性
本品无化学毒性，但摄入过多会引起细胞脱水，严重者会导致死亡。LD50(大鼠经口)：3.75±0.43g/kg。
皮肤接触：皮肤接触后用清水清洗干净即可。
食入：如食用过量，应当多喝水（如：喝糖水、喝盐开水）或者使用其他措施（例如：注射生理盐水【质量分数为0.9%的氯化钠溶液】）来维持体内的盐分，否则，后果很严重(会呈人体脱水症状)。
折叠消防措施
危险特性：本产品属于低毒性化工产品，不易燃，对消防无特殊要求。
有害燃烧产物：无有害燃烧产物。
折叠泄漏应急处理
应急处理：及时更换包装袋即可。
消除方法：清扫干净，回收即可。
折叠操作处置与储存
储存注意事项：应储存于阴凉、常温避光、通风干燥处，可以垛放，防止雨淋、不得与酸碱混存、垛底要铺放木板，用以防潮，垛放高度不超过两米。
折叠接触控制/个体防护
呼吸系统防护：戴口罩即可。
眼睛防护：如果氯化钠晶体进入眼睛，要用大量水冲洗。
折叠编辑本段制备
由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。
折叠编辑本段中学阶段的应用
1.在二氧化锰与浓盐酸共热制氯气的反应中（其他制氯气的反应也可），氯气的收集用饱和氯化钠溶液。氯气难溶于饱和食盐水，因此更有利于收集氯气。相关反应：MnO2+4HCl=△=MnCl2+Cl2↑+2H2O。
2.在电石（CaC2)与水反应中，两者反应太过剧烈制得的乙炔不易收集，因此多用氯化钠溶液代替水以降低其反应速率。相关反应：CaC2+2H2O=Ca(OH)2+C2H2↑。
3.在侯氏制碱法中反应物之一为饱和氯化钠溶液。相关反应：NaCl+NH3+CO2+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl（此处的NaHCO3因形成过饱和溶液而有晶体析出）。
4.氯碱工业中原料就是精制氯化钠溶液。相关反应：2NaCl+2H2O=电解=2NaOH+Cl2↑+H2↑。
5.将体积比为4:1的氯气和甲烷混合气体倒扣于成有饱和食盐水的水槽中，光照使其发生取代反应。相关现象有：①量筒壁上出现油状液滴；②量筒内液面上升；③气体颜色变浅；④有晶体（氯化钠）析出。
折叠编辑本段粗盐提纯
实验名称：粗盐的提纯
实验药品：粗盐,BaCl2,NaOH,Na2CO3
实验器材：铁架台（带铁圈）烧杯，漏斗，滤纸，玻璃棒，托盘天平（含砝码）量筒，酒精灯，蒸发皿，坩埚钳，石棉网
溶解：（称取约4克粗盐加到12ml的烧杯中）用玻璃棒搅拌加速溶解。（液体浑浊并有泥沙）
过滤：将铁圈调到适当的位置上，并放上烧杯和过滤器。玻璃棒靠在三层滤纸处，漏斗下端管口紧靠在烧杯内壁，烧杯嘴靠在玻璃棒上引流，液面边缘低于滤纸边缘（在制作过滤器时滤纸应紧贴漏斗）如果滤液浑浊可再次过滤。
滤出了澄清的滤液 不溶物留在滤纸上
先加入HCl再加入过量BaCl2 出现白色沉淀BaSO4↓ BaCl2+NaSO4= BaSO4↓+NaCl ，过滤
再加入过量Na2CO3 出现白色沉淀BaCO3↓CaCO3↓ Na2CO3+ BaCl2= BaCO3↓+NaCl Na2CO3+Ca(OH)2= CaCO3↓+H2O+CO2↑ ，过滤
再加入过量NaOH 出现白色沉淀Mg(OH)2↓ NaOH+MgCl2= Mg(OH)2↓+NaCl ，过滤
再加入HCl 冒出气泡 HCl+ Na2CO3= NaCl+H2O+CO2↑ HCl+NaOH= NaCl+H2O
实验结论:粗盐中不但有泥沙等不溶性物质还有MgCl2 BaCl2 硫酸盐等可溶性物质。[1]
