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在大家都忙着筹备双11的时候，在【云朵朵厨房】，一群素昧平生的人们因喜爱素食而聚集到一起，在这个温馨又洋溢着绿色环保的小店里，学习烘焙，交流食素经验，度过了一个开心又有意义的下午。 烘焙课堂之前，当然要有一顿健康美味的素食，给饥肠辘辘的肚子垫垫底~素食——散发着它独特的魅力。 一盘全素沙拉，从“视觉”上就已成功俘获吃货们的心~即使你不是素食主义者，看着这一盘色彩艳丽，又散发着原生态，绿色无添加的食物，难道不想食指大动，让味蕾甘畅淋漓一番吗？ 很多人都觉得素食餐厅无蛋无奶可以做出什么美味？那天我们为顾客上菜后，大家先是轮番拍照，吃了之后所有人都对食物赞不绝口～您来试试就知道咯！ 比如我们的素汉堡，其中的素肉、素奶酪非但没减少汉堡应有的鲜嫩多汁，还增添了素食的醇香，口感绵密而紧实。大人小孩都爱吃～ 来过【云朵朵】。真的没有理由不爱上最独特的七层塔沙拉。玉米片、牛油果、芸豆、生菜....等七层食材堆砌在盘中，满满的清新味道~关键它长的太好看了，菜一上桌先是一番拍照！ 南瓜披萨是这个季度的新品，只要一口便对它的口感欲罢不能！南瓜的香甜与芝麻菜的清爽一同融入口中，不同于普通西式披萨的粘腻，南瓜全素披萨让身体毫无负担~ >>>>南瓜马芬 午餐过后，期待已久的烘焙小课堂开课啦！南瓜马芬，大概拯救了许多乳糖不耐症患者~有着蛋糕松软甜蜜的口感，又不含任何蛋奶。用椰奶替代牛奶，南瓜替代鸡蛋...每一种配料都找到了可替代，更健康的食材。爱吃甜品的MM丝毫不用担心发胖~ 教程的讲解细致到每一种配料的品牌及用量，素食爱好者也是听得津津有味。 出炉啦！迫不及待的咬了一口！焦黄的表皮微微酥脆，甜香而不甜腻，细腻而又紧实。细腻而又紧实。真是有健康又美味！ 可做38杯 1.低筋面粉390克 2.泡打粉2t 3.苏打粉1t 4.肉桂粉1t 5.盐 4克 6.沙拉油260克（稻米油200椰子油60） 7.白砂糖180克 8.熟南瓜400克 9.椰奶180克 10.香草精1/2t 11.苹果醋2t 1.预热烤箱，上下175度 2.将低筋面粉，泡打粉，苏打粉，肉桂粉和盐混合均匀备用 3.将沙拉油，白砂糖和熟南瓜用料理机搅拌融合倒入不锈钢盆，备用 3.在盆中加入椰奶，香草精和苹果醋（1t），手动搅拌融合后加入花生碎葡萄干适量，(干果可根据自己喜好添加) 4.接着再加入1t苹果醋 5.手动搅拌均匀，筛入已配好的面粉类，轻搅拌均匀，注意不要让面粉起劲 6.用小勺装入杯中，约七分满，表面撒上少量干果碎，放入预温好的烤箱中，烤22分钟。(温馨提示:不同烤箱的温度有差异建议先考20分钟，或根据自家烤箱实际情况增减时间) 如果家里孩子不喜欢吃胡萝卜的也可以用同样方法做成胡萝卜马芬哦，保证她马上爱上！ >>>>苹果派 既要保证口感，又要保证全素的产品研发是痛苦的，而结果却是令人惊喜的！苹果派的灵感来源于葡式蛋挞，又在此基础创新改良。正如掌柜盛环所说，万物的能量源于太阳，所选食材必定是悦性的食物，苹果派又一次启发大家对自然地感恩，唤醒了身心的能量和喜悦。
相信通过这次体验，素食的概念将会更加深入人心。我们更加心存感恩，感谢大自然赐予我们最健康的食物和最天然的味道。 苹果2-3个 黑糖50克 白糖100-200克（根据喜好适当加减） 有机肉桂粉1茶勺 枫叶糖浆2汤勺 大豆油或稻米油1汤勺 低筋面粉75克 中低筋面粉75克 盐2克 米乳粉20克 椰油100克 冷水75克 苹果馅 1.准备2-3个苹果去皮去核，切薄片或用料理机低速打成泥即可； 2.将准备好的苹果和配料倒入锅中，加水先大火煮开小火熬稠即可约15-25左右，熬的时候要时常搅拌； 3.将熬好的酱汁稍晾片刻加入柠檬汁拌匀备用； 饼皮 4.准备好水将盐放入融化； 5.将面粉米乳粉放入容器拌匀备用； 6.先将备好的水缓缓倒入面粉同时用打蛋器匀速搅拌，再将椰油按同样的方式和入面中，把面简单揉几下，放入模具中边缘要压出高边； 摆放和烘烤 7.放入熬好的苹果酱平铺均匀，再将切好的苹果摆好（可以按自己喜欢的造型摆放），上面再铺少量的苹果酱即可； 8.烤箱温度上火180度下火180度，上火可以提高10左右，如果底比较厚的话下火也要提高10度左右，烤制30-40分钟。 小贴士: 1.苹果派底不要太厚，会影响烤制时间，尽量薄一些。 2.苹果容易氧化变色，可以放入淡盐水里泡着，就不变色了 |
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