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立夏一过,又到了每年吃小龙虾最好的时节。肉质饱满、膏丰脂滑的小龙虾都是食虾季里老饕们最爱的美味。面对张牙舞爪、外壳尖利的小龙虾,你知道如何优雅而迅速地剥开外壳、品尝虾肉吗?一起看看最实用的剥虾指南吧。 步骤1:剥下虾钳,沿钳末的关节扭开。
. 步骤2:拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉。
. 步骤3:一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。
. 步骤4:再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳。
. 步骤5:沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
. 当当当当!剥出来的虾肉完整的样子: 吃小龙虾的最佳时节是每年的5月到10月,这期间的小龙虾比较肥美,而这其中最佳的时候是6到8月。正宗的盱眙小龙虾大约在6月中下旬上市。 |
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