“我们今天做的鸡肉呢,叫做干辣椒炒鸡肉,做好的这道菜,吃起来又嫩又有点麻有点辣,但这不是辣子鸡,因为辣子鸡的鸡肉是不需要腌制,而是直接先下油炸,吃起来的肉感紧实且辣,而且辣子鸡一般用的是鸡腿,我这个是用了半只鸡,而且这个做法是将鸡肉先腌制了,这样炒出来鸡肉更嫩。不管哪种做法,只要方法对,都是美味的。那接下来,先介绍一下需要的材料” 1. 将半只鸡洗干净,然后切块,切块的时候切小点,不要切太大块。然后加入酱油腌制30分钟 2. 锅里下油,然后放入腌制的鸡块翻炒 3. 翻炒至鸡肉6成熟,然后鸡肉先出锅 4. 油流在锅里,放入蒜头,炒出蒜味 5. 再放入辣椒和花椒炒 6. 接着倒入鸡肉一块炒,炒到鸡肉变了颜色,撒上葱加入盐翻炒下即可出锅 这样美味可口的炒鸡就做完了,怎么样,看着就很有食欲吧。 |
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