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第一步将鸡肉切成小块
第二步准备葱切成指蛋大小,生姜大蒜切成小块,尖椒切成滚刀块
第三步起锅热油,待油烧制冒青烟时,放入鸡肉,加入适量盐,翻炒均匀
第四步翻炒2分钟,加入1勺郫县豆瓣翻炒1分钟,再加入干辣椒
第五步翻炒均匀后,加入花椒
第六步再翻炒1分钟,倒入蒜块和姜块
第七步翻炒2分钟,放入葱块、尖椒
第八步继续翻炒2分钟,加入适量的鸡精
第九步翻炒均匀即可,出锅
来自: 秋琰 > 《健康美食》
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