现在学校的老师也越来越厉害咯,自从家里的小屁孩尝过学校老师做的手艺后,就天天缠着说要吃这个那个的。 唉,没办法啦~只能认真地学习一番咯! 红茶香酥饼干 涵宝妈妈 【介绍】 红茶是我们熟悉且生活中常备的饮品之一, 它可以抗氧化延缓衰老、强壮骨骼、养胃护胃、解毒、生津清热、利尿、提神消疲等功效。 在寒冷的冬天、在工作或学习之余, 如果能够泡上一杯暖暖的红茶,暖暖胃、暖暖手, 感觉是一件很幸福的事。 但是除了大家熟悉的喝茶之外, 不知道你们有尝试过“吃茶”吗? 直接“吃茶”又有多少人能接受得了呢? 不用担心, 做出一款可以吃的“茶”、又可以当做零食~~ 【材料】
【做法】 ① 黄油软化,加入糖霜和盐,不需要打发,搅拌均匀。 ② 分次加入鸡蛋液,搅拌均匀后,加入几滴柠檬汁,拌匀。 ③ 倒入红茶末,低筋面粉过筛全部倒入,用刮刀大致拌一下,戴上手套揉匀到没有白色粉末。 ④ 蔓越莓饼干模中铺入一张油纸,把饼干面糊分次放进去,压几下压平,倒扣出来,放冰箱冷冻半小时左右。 ⑤ 冻硬后,取出,切成半厘米片装,整齐放入烤盘。 ⑥ 烤箱预热165度,烘烤20分钟
【小贴士】 ① 红茶就用红茶包,我用的是立顿的。喜欢茶香浓的,可以多加一包。 ② 蔓越莓饼干模可以先铺油纸,保鲜膜,方便倒出来,饼干模不需要一起放进冰箱冷冻。 ③ 做出来来刚刚好能装满一个蔓越莓饼干模噢。 蔬菜火腿饼干条 豆丁?? 【介绍】 宝宝不爱吃蔬菜,不爱吃肉肉怎么办?那就做成他喜欢吃的吧~让他停都停不下来,不吃就哭。。这款饼干真心很好吃,我和孩子他爸都吃了不少,不爱吃蔬菜肉的宝贝儿,吃了之后,完全停不下来。。。毕竟是零食,可不能当饭吃啊,得控制着点,藏起来,废话不多说,直接上方子。 【材料】
【做法】 ① 菠菜,胡萝卜,火腿肠,南瓜全部剁碎备用,你也可以少做几种口味,或者混合口味。 ② 黄油软化后,加入糖粉打发 ③ 体积膨大,颜色变浅即可 ④ 鸡蛋打散,蛋液分两次加入,用电动打蛋器继续打,让它们完全融合 ⑤ 这个状态就表示可以了 ⑥ 一次性筛入面粉 ⑦ 用刮刀拌匀。 ⑧ 分为4份,分别放入蔬菜,火腿里面,,然后拌匀 ⑨ 最后装入裱花袋,如果嫌浪费袋子,就挤完一种,再装入另外一种~裱花袋用剪刀剪个小口,即可。 ⑩ 挤入烤盘,形状你随意~~最后放入180度预热好的烤箱,中层,18~25分钟!具体请根据自己家烤箱调节~
【小贴士】 黄油也可以不用打发,出来的口感也不错哦~打发和不打发口感有所不同~都可以试试
Q版鸡米花 bluesky 【介绍】 这个鸡米花是健康版哒 【材料】
【做法】 ① 鸡胸肉加适量盐白胡椒调味 ② 加个蛋清用料理机打成鸡肉茸 ③ 准备面粉、鸡蛋、燕麦片 ④ 先簿簿的裹一层面粉 ⑤ 再裹蛋液
【小贴士】 ① 加蛋清更嫩哦! ② 烤箱根据自家烤箱的温度设置时间哦,不能烤太久,鸡肉老了就不好吃了! 斑斓蛋糕卷 嘟嘟 烘焙坊 ?? 【介绍】 在没买到新鲜斑斓叶的时候,犹豫着要不要下款斑斓精来做这款蛋糕卷,经过有培友买到了,立马买起赶脚啦。 【材料】
【做法】 ① 备好材料,斑斓用90水榨成汁备用。 ② 分蛋,取蛋黄,30克糖,油搅拌匀溶化。 ③ 榨好的汁跟蛋黄拌匀。 ④ 搅匀成这样。 ⑤ 过筛好的粉刮刀翻匀到无颗粒。 ⑥ 30克糖分三次下,蛋白打到这样有小弯沟。 ⑦ 快速翻拌蛋白糊,这步要做到不要消泡喔。 ⑧ 28??28烤盘,倒平上烤箱。预热170度20分钟,180度20分钟。 ⑨ 我的烤箱没上下火之分。毛巾卷出来,放凉。 ⑩ 反正面过来,抹上沙拉,铺上自家做的肉松,任性吧满满一层。 卷好放冰箱,固定成型。
【小贴士】 馅料也可以蓝莓酱、草莓酱。 花生小酥饼 风风 【介绍】 香喷喷的花生小饼干, 制作简单,酥松可口,含糖也不高,推荐一试。 本方约做22个。 【材料】
【做法】 ① 花生仁150℃烘烤10分钟(烤箱不用预热,让花生仁和烤箱一起升温)。凉透后搓掉红衣。多烤一些花生,后面要用到整粒的花生仁,约20来粒。 ② 烤香的花生仁用粉碎杯打粉,保留点颗粒状更好吃。 ③ 将玉米油、鸡蛋液、砂糖放入小盆中搅拌均匀至乳化。 ④ 将面粉、泡打粉混和过筛,倒入混合液体中。再倒入打碎的花生仁。 ⑤ 大致拌匀无干粉即可。 ⑥ 分成20g左右/个的面团,捏紧,搓成小圆球, 放入烤盘,轻按扁。 ⑦ 每个饼坯中间按入一个整粒花生仁。 ⑧ 烤箱175度预热后,烤盘放中层,上下火,烘烤约15-16分钟,时间到后余温继续焖3-5分钟。
【小贴士】 ① 味道不重的植物油皆可。建议不要减油(油量不要少于35g/每100g面粉),因为再减就会很难成团。 ② 油、鸡蛋液、砂糖搅拌至乳化,就是看不到油星子,这样饼干烘烤时不易渗油。 ③ 可以全部用普通面粉(即中粉),也可以全部用低粉,也可以各掺一半,都要过筛,这样饼干才酥松。 ④ 请根据自家烤箱和烤盘材质掌握时间和温度。 |
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