芹菜炒鸡蛋，简单的家常菜！

芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。 用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜。

主料：芹菜(200克)、鸡蛋(3个)、胡萝卜(半个)

做法：

1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。

3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜。

5、放入胡萝卜片翻炒片刻。

6、再把芹菜倒入翻炒均匀。

7、加入盐和糖翻炒。

8、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

9、加入少许鸡精和香油。

10、全部翻炒均匀关火。

我是鲁菜文化研究与传播者